Dobre wesele zapamiętuje się latami, a menu jest jednym z tych elementów, o których goście mówią jeszcze długo po powrocie do domu. W Skansen Bicz dbamy, by każdy posiłek był nie tylko smaczny, ale też miał swoją opowieść – o regionie, sezonie i wspólnym świętowaniu. Nasza kuchnia łączy lokalne produkty, autorskie interpretacje klasyki i estetykę podania, która idealnie współgra z klimatem miejsca.
W otoczeniu zabytkowego kościoła św. Floriana, drewnianych budynków i zieleni skansenu serwujemy dania, które tworzą harmonijną całość z atmosferą tego wyjątkowego dnia. Więcej o organizacji przyjęć znajdziesz na stronie Wesela w Skansenie Bicz.
Menu Klasyka z polotem – tradycja w eleganckiej, dopracowanej odsłonie
Dla par, które lubią dobrze znane smaki, ale w nowoczesnej, efektownej prezentacji.
- Przystawka: carpaccio z polędwicy wołowej z rukolą, suszonym pomidorem i serem dojrzewającym
- Zupa: rosół królewski z kluskami pietruszkowymi i szarpaną wołowiną
- Danie główne: pół kaczki pieczonej z jabłkami, kluski śląskie na maśle, modra kapusta z rodzynkami, sos demi-glace
- Deser: klasyczny sernik z sosem malinowym
Takie połączenie klasyki i nowoczesności zawsze się sprawdza – daje poczucie domowego ciepła, ale w wyrafinowanej formie.
Menu Nowoczesna Polska – kuchnia z charakterem, która zaskakuje formą i smakiem
To propozycja dla osób ceniących lekkość i kulinarne detale.
- Przystawka: pyra z gzikiem z olejem rydzowym – wielkopolska klasyka w finezyjnej odsłonie
- Zupa: zalewajka na zakwasie z kiełbasą jałowcową z dzika
- Danie główne: filet z sandacza z ziemniaczanym gratinem, duszoną kapustą i sosem borowikowym
- Deser: panna cotta z owocami sezonowymi
Nowoczesna Polska to świetny wybór na eleganckie przyjęcia, gdzie liczy się estetyka, lekkość i balans smaków.
Menu Sezonowe Jesień/Zima – bogactwo aromatów i ciepło tradycyjnych receptur
Każda pora roku inspiruje nas do tworzenia nowej kompozycji potraw. Jesienne menu to kwintesencja aromatów i domowego nastroju.
- Na rozpoczęcie: pierogi z gęsiną, podane z kwaśną śmietaną i żurawiną
- Zupa: zupa grzybowa na gęsinie
- Danie główne: konfitowane gęsie udko z kopytkami na maśle, modrą kapustą i sosem demi-glace
- Deser: fondant czekoladowy z musem śliwkowym
Sezonowe składniki są gwarancją świeżości i autentyczności. Dzięki nim każde przyjęcie nabiera unikalnego charakteru. Sprawdź także nasze propozycje w Restauracji Skansen Bicz.
Menu Wege i Wegańskie – pełnoprawne kompozycje, które zachwycają smakiem
Bez mięsa, ale z pełnią aromatu i koloru.
- Przystawka: pierogi z soczewicą i suszonymi pomidorami z wegańskim sosem czosnkowym
- Zupa: krem z pieczonych warzyw z grzankami czosnkowymi
- Danie główne: puree z warzyw korzeniowych z panierowanym boczniakiem i ziołowym sosem
- Deser: lekki krem waniliowy z owocami sezonowymi
To menu udowadnia, że kuchnia roślinna może być zarówno efektowna, jak i sycąca.
Stoły tematyczne i live cooking – efektowne kulinarne atrakcje w trakcie przyjęcia
Skansen Bicz słynie z atrakcji, które dodają przyjęciu dynamiki i charakteru. Pokazy live cooking, stoły tematyczne z kuchni świata, polski bufet z lokalnymi wędlinami i serami, a także efektowny prosecco bar sprawiają, że posiłki stają się widowiskiem. To widowisko, które podkręca atmosferę i… zdjęcia w albumie.
Więcej o aranżacji przyjęć i scenariuszach weselnych znajdziesz w zakładce Organizacja wesel.
Późny bufet po północy – ciepłe, sycące propozycje na zakończenie nocy
Kiedy zabawa trwa do białego rana, warto postawić na potrawy, które przywracają energię i uśmiech.
- Pyzy z mięsem w tradycyjnym sosie pieczeniowym
- Mini schab w panko z puree ziemniaczanym i kapustą zasmażaną
- Ciepłe kąski warzywne dla gości na diecie roślinnej
Takie smaki idealnie domykają kulinarną część przyjęcia.
Poprawiny w stylu Skansenu Bicz – relaks, grill i wspólne śniadanie na świeżym powietrzu
Po intensywnym dniu wesela przychodzi czas na spokojniejsze świętowanie. Brunch lub grill w stodole, wśród drewnianych zabudowań i zieleni, to idealny sposób, by zakończyć weekend w luźniejszej atmosferze. Goście cenią tę możliwość oddechu, rozmów i wspomnień z dnia poprzedniego.
Zobacz więcej o noclegach i strefie relaksu, które uzupełniają naszą ofertę.
Jak stworzyć własne menu weselne – praktyczne wskazówki dla par
- Wybierz styl przyjęcia – klasyczny, nowoczesny, sezonowy lub roślinny.
- Określ formę serwisu – serwis do stołu, bufet, live cooking albo połączenie różnych form.
- Dopasuj akcenty regionalne – wielkopolskie składniki i lokalne receptury dodają autentyczności.
- Zadbaj o rytm wieczoru – przystawka na rozgrzewkę, wyraziste danie główne i deser, który stanie się idealnym zwieńczeniem.
Dlaczego warto zaufać Skansen Bicz – miejsce, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością
Skansen Bicz to coś więcej niż sala weselna. To miejsce z duszą, gdzie możecie wziąć ślub w zabytkowym kościele św. Floriana, zorganizować przyjęcie wśród historycznej architektury i przenocować gości w komfortowych pokojach. Tu historia spotyka się z nowoczesnością, a natura stanowi najlepsze tło dla wyjątkowych chwil.
Na terenie kompleksu znajduje się XVI-wieczny drewniany kościół św. Floriana, w którym można zorganizować uroczystość zaślubin. Zaledwie kilka kroków dalej czekają stylowe sale, malownicze plenery i przestrzeń, w której można świętować do białego rana.
Cały obiekt otoczony jest zielenią i zabytkową architekturą dawnej wsi. Drewniane budynki, wiatraki, wystawy rzemiosła i detale skansenowe tworzą wyjątkowy klimat, który trudno porównać z jakimkolwiek innym miejscem. To właśnie połączenie natury, historii i elegancji sprawia, że wesele w Skansenie Bicz jest niepowtarzalnym doświadczeniem – spokojnym, naturalnym i jednocześnie dopracowanym w każdym szczególe.
Na miejscu znajduje się również strefa noclegowa, restauracja, zaplecze wellness i SPA, a także profesjonalny zespół koordynatorów. Dzięki temu pary młode mogą zorganizować całą uroczystość w jednym miejscu – od ceremonii w zabytkowym kościele, przez przyjęcie, aż po relaks dnia następnego.
To harmonia tradycji i współczesnego komfortu, w której wszystko jest przemyślane, a goście czują się naprawdę zaopiekowani.
Chcesz spróbować? Zaplanuj degustację i poznaj smaki swojego wymarzonego wesela
Najlepszą decyzję podejmuje się przy stole. Skontaktuj się z nami i umów degustację – wspólnie dopasujemy menu do pory roku, stylu i Waszych preferencji. W Skansenie Bicz wszystko – od ceremonii po ostatni deser – możecie zorganizować w jednym, niezwykłym miejscu.
Sprawdź szczegóły oferty weselnej i kulinarnej na naszej stronie.